刺身
词语解释
1、日本料理中对将新鲜鱼贝等生海鲜切成块，蘸取调味料直接食用的菜品的称呼，一般多选用海产，口感鲜嫩，保留食材本味。
例句：
①、我第一次去日料店，点了一份三文鱼刺身，搭配山葵和酱油吃非常鲜美。
②、对生食不适应的人，建议少吃刺身，避免肠胃不适。
英文翻译
sashimi
引证解释
该词语源自日本料理术语，近代才传入中国，无中国古代文献传统用法的引证。
国语辞典
将新鲜的鱼、贝、虾等海鲜生肉切片后，直接蘸酱食用的日本料理。
网络解释
刺身也称为鱼脍、生鱼片，是起源于日本列岛的特色料理，通常以新鲜的海产为原料，切分后蘸取芥末、酱油等直接食用，要求食材新鲜卫生，不同食材的刺身口感各不相同，是日料中十分受欢迎的品类。