副刀
词语解释
1、传统刀匠行当、手工业中，辅助主刀工匠工作的副手所佩的刀，也指担任副刀职务的人
2、中式烹饪行业中，辅助主厨刀具操作的副手刀具，也指担任该辅助职位的厨师
例句：
①、这把副刀打磨得十分锋利，是主刀师傅给徒弟准备的工具。
②、后厨的副刀今天提前一小时到岗准备食材。
英文翻译
assistant knife; assistant cutter
引证解释
无明确古代文献对该词的专门引证，旧时手工业行话中多以“副刀”称呼主刀的副手，近现代手工业志中偶见记载。
国语辞典
无收录
网络解释
多在传统手工艺、餐饮行业语境下使用，一指辅助主刀的工具或担任辅助刀作工作的人员，部分民间刀具收藏语境中也指成套刀具中作为副件搭配使用的刀具。