副厨
词语解释
1、厨房内职位等级低于主厨的厨师，协助主厨统筹管理厨房事务，主厨不在时代行主厨职权
2、某些餐饮机构中按分工划分的副职厨师岗位，多分管特定生产模块
例句：
①、这家米其林餐厅的副厨已经拥有十年的从业经验。
②、主厨请假的那天，副厨有条不紊地安排好了厨房的全部出餐工作。
英文翻译
sous-chef; assistant cook
引证解释
无
国语辞典
现代餐饮行业中指协助主厨处理厨房行政、生产管理事务，职位次于主厨的厨房从业人员
网络解释
副厨是厨房团队中的核心副职岗位，主要职责是协助主厨完成厨房人员调度、食材管控、菜品制作出品等工作，在主厨缺位时承担主厨职责，不同规模餐饮机构中副厨的具体权责有所差异。