厨签
词语解释
1、旧时厨房区域悬挂的用于提醒烹饪注意事项、规范厨房操作的提示标牌。
2、现代餐饮行业中，标注菜品食材搭配、烹饪要求、出品标准的标识签卡。
例句：
①、老四合院里的厨房墙上挂着一块写着“安全用火”的木厨签。
②、新厨师按照厨签上标注的步骤，很快就完成了标准化菜品制作。
英文翻译
kitchen label; kitchen sign
引证解释
无明确古代文献记载该词，暂缺
国语辞典
无收录，暂缺
网络解释
多指代现代餐厨行业中用于标注菜品制作规范、食材信息的标识卡片，也可指传统厨房中用于提示操作规范的警示标牌，部分饮食文化研究中也将记录传统厨务要求的签牌统称为厨签。