admonition through food taste

宋·黄庭坚《双涧汤泉》诗：“苦而有味谏，孰知夫寡甘。”
宋·胡仔《苕溪渔隐丛话后集·本朝杂记上》：“世称谏议大夫茶为味谏，盖取其苦而有益也。”

指以苦味食物谏止贪欲，使人收心寡欲。古人认为苦味能让人去除口腹贪求，修养心性，故称通过饮食之味进德劝谏为「味谏」。

味谏是中国古代饮食文化中衍生出的修身概念，通常以苦味的茶、蔬食作为媒介，借其性味劝谏人们节制口腹欲望，修养淡泊品格，多见于宋代文人的论述与创作中。