封油
词语解释
1、（名词）烹饪行业用语，指将加工过的食材浸泡在油脂中密封储存，以此保鲜增香的处理方式；也指用于封存食材的油脂。
2、（动词）机械养护领域术语，指为封闭的机械部件加注防护润滑油，起到密封、防锈、润滑的作用。
例句：
①、制作酱卤牛肉时提前封油，可以让牛肉的口感更润，保质期也更长。
②、这款老自行车存放前需要给转轴部位封油，防止零件生锈卡滞。
英文翻译
1、seal food with oil（烹饪义） 2、seal and oil（机械养护义）
引证解释
无
国语辞典
无收录
网络解释
封油主要有两种常见含义，一是食品加工领域中对食材的密封油脂保鲜处理，常用于卤味、腊味等加工，能防止食材失水变干、避免氧化变质，同时赋予食材油润风味；二是机械保养操作，指给需要封闭防护的机械部件加注防护油脂，实现密封隔潮、润滑防锈的效果，在设备存放、机械维修中较为常用。