wheat

北魏 贾思勰《齐民要术·大小麦》：“大小麦皆须五月六月暵地，小麦不暵地而种者，其收倍薄。”明 李时珍《本草纲目·谷一·小麦》：“小麦秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵也。”

植物名。禾本科小麦属，一年生或二年生草本。茎秆直立丛生，叶片扁平呈长披针形，穗状花序，结颖果即麦粒，是全球最重要的粮食作物之一。颖果磨制为面粉后可制作各类主食，也可酿酒、制淀粉，麸皮可作饲料。

小麦是禾本科小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，颖果是人类的主食之一，除加工食用外，也可作为酿酒、生物质能源等产业的原料；网络语境中偶尔也作为“小卖家”的谐音使用，也常被用作网名、昵称。