whet the appetite; stimulate one's appetite

元·无名氏《隔江斗智》第二折：“留着你这颗头，给我做开胃酒咱。”清·李渔《闲情偶寄·饮馔·谷食》：“葱蒜椒姜，皆能开胃增食，为日用所不可无。”郁达夫《出奔》：“大概是由于温烫的关系吧，这火锅吃得人浑身发汗，异常开胃。”

开胃，指使胃口开通，增进食欲，后也引申指排解烦闷，使人心情舒畅。

开胃是饮食及中医常用术语，一般指食物或药物能够刺激味蕾，提升人的进食欲望，帮助消化；该词也可引申指通过休闲活动消解烦闷，让人心情愉悦放松。