快菜
词语解释
1、指生长周期短、成熟快，易于快速采收食用的速生蔬菜品种，多为小白菜的一个速生品种俗称。
2、指烹饪用时短、制作快速的菜肴。
例句：
①、我在阳台花盆种了几棵快菜，不到一个月就可以摘来吃了。
②、菜馆菜单上标注了这道快菜，出餐不超过十分钟。
英文翻译
fast-growing vegetable; quick-cooked dish
引证解释
无
国语辞典
速生型小白菜的俗称，因生长速度快、收获周期短得名，质地脆嫩，适合清炒、煮汤。也指制作流程简便、烹煮速度快的菜肴。
网络解释
快菜一般指广义上生育期较短、生长速度快，能够快速采收上市的一类叶用蔬菜，日常生活中最常指白帮直筒型速生小白菜品种，适应性强种植简单，从播种到采收仅需二三十天，是很受家庭种植和快餐行业欢迎的蔬菜品类。也被餐馆用来指代制作快捷的平价菜品。