动词: handle, arrange, cook；名词: dish, cuisine

“料理”一词最早见于魏晋南北朝文献，多表处理、办理义，南朝宋刘义庆《世说新语·政事》：“山公料理粗毕，人无所闲。”唐代韩愈《进撰平淮西碑文表》：“虽勉强扶病，力自料理，而思虑耗减，不任意虑。”清代文献中已出现指代菜肴的用法，清代李斗《扬州画舫录·卷十四》：“喫重料理，非大府不办。”

义项分为：1、处理、安排事务。2、收拾、整理物品。3、烹调制作菜肴，也引申指已经烹调完成的菜肴。

网络语境中，“料理”除保留传统的办理、处理义外，最常用义指不同国家地区风格的餐食，尤其常指代日本特色餐食，多搭配地域前缀使用，如日式料理、韩式料理等。