旋浇
词语解释
1、旋转着浇灌，多指园艺或烹饪中边旋转容器边添加浇淋液体的操作
2、古代水利工程中对闸门、渠道的快速回旋注水作业
例句：
①、制作舒芙蕾时，需要在模具内壁旋浇一层融化黄油，再撒糖粉防粘。
②、为了检验渠堤的密封性，工匠们对新修的灌渠进行旋浇测试。
英文翻译
rotary pouring；spin watering
引证解释
无明确古代单独立项文献记载，仅近现代农事、工艺记录中见零散用法，清《畿辅水利辑要·闸渠修治法》：“闸底洼陷者，先塞口堵渗，再循序旋注水试漏，俗呼旋浇”
国语辞典
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网络解释
多为园艺、烘焙领域的操作术语，指以旋转动作均匀浇淋液体，使液体均匀覆盖在物料或容器内壁的操作方法；部分水利资料中也指对小型灌溉渠道的回旋式试水灌注。