kelp; sea mustard

出自《本草经疏》："昆布，咸能软坚，其性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。东垣云：瘿坚如石者，非此不除，正咸能软坚之功也。详其气味性能治疗，与海藻大略相同。"
《吴普本草》："昆布，生东海，黑色，绳头，如手大。"

植物名。藻类植物门褐藻纲海带目昆布科。藻体呈黄褐色，有多数羽状裂片，附著于岩石，生于热带浅海。可食用，亦可入药，治疗甲状腺肿大。

昆布是褐藻的一种，多生长在温带海域的潮下带岩礁上，日常语境中常被用来指代海带，除了作为食品被广泛应用于中日等国料理中制作汤底、冷菜外，还是传统中医药中常用的药材，现代研究表明昆布富含碘、褐藻多糖等多种活性成分，具有较高的食用与药用价值。