氮源
词语解释
1、可被微生物生长繁殖利用来合成细胞中的含氮物质，或作为发酵过程中提供氮素来源的物质
例句：
①、微生物培养时需要根据培养目的选择合适的氮源配制培养基。
②、蛋白胨是实验室常用的有机氮源，能为微生物提供丰富的营养。
③、工业发酵中常用氨水作为无机氮源调节发酵液的pH同时供给氮素。
英文翻译
nitrogen source
引证解释
无
国语辞典
微生物培养基中提供氮元素，供微生物生长合成含氮物质的原料，分为有机氮源和无机氮源两类。
网络解释
氮源是指能够为微生物生长代谢提供氮元素营养的物质，在微生物学、发酵工程、植物生理学等领域广泛应用，主要作用是合成细胞内的氨基酸、蛋白质、核酸、含氮辅因子等含氮化合物。氮源按来源可分为无机氮源（如铵盐、硝酸盐、氮气、氨水等）和有机氮源（如蛋白胨、牛肉膏、酵母膏、尿素、豆饼粉等），不同微生物可利用的氮源种类存在差异。