油煎
词语解释
1、将食物放入沸油中炸制熟透的烹饪方法
2、因被油脂高温加热而产生焦糊的状态（比喻用法）
例句：
①、早餐我最喜欢吃妈妈亲手做的油煎鸡蛋配热豆浆。
②、长时间不关火会让锅底的鱼变得油煎发黑。
英文翻译
pan-fry
引证解释
清·徐大椿《医贯砭·伤寒论》：“如油煎火熬，无不焦烂。”
鲁迅《而已集·拟豫言》：“不怕煎炸，也不忌恶名。”
鲁迅《而已集·拟豫言》：“不怕煎炸，也不忌恶名。”
国语辞典
用油煎烤食物。是将食物放入高温热油中，炸至熟透上色的烹饪方法。
网络解释
油煎是一种常见的中式烹饪方法，指将预处理好的食材放入加热后的食用油中，通过热油的高温使食材成熟，同时赋予食物香脆的口感和油润的香气。