烙饼
词语解释
1、中国北方常见的扁圆形家常面食，以面粉为主要原料，和成面团擀平后放在鏊子或平底锅上烙制成熟，可添加葱花、芝麻、鸡蛋等配料调味。
2、指对生饼坯进行加热烙制的制作操作。
例句：
①、早餐我最爱吃刚出锅的葱花烙饼，就着小米粥喝格外香。
②、姥姥在大铁鏊子上烙饼，整个院子都飘着麦香。
英文翻译
griddle cake
引证解释
清代《调鼎集·卷五·烙饼》：“烙饼，法先起酥，入盐擀叠，烙之分层，香酥适口。”现代作家赵树理《福贵》：“第二天清早，村公所给福贵预备了一顿烙饼炒鸡蛋，打发他走了。”
国语辞典
将面粉调水和成面团，擀平后放在平底锅或鏊（ào）子上烙熟制成的面饼，可添加不同配料制作出不同风味，多作为主食食用。
网络解释
烙饼是深受中国北方民众喜爱的传统家常主食，主要分为死面烙饼、发面烙饼两大类，口感可软可脆，可直接食用，也可搭配大葱、酱料、荤菜等卷食，制作方法简单便捷，是北方家庭十分常见的日常主食。