瓣胃
词语解释
1、反刍动物的第三胃，内壁有无数叶片状褶皱，主要功能是吸收食物中的水分和部分养分，也叫网瓣胃
2、烹饪领域指作为食材的反刍动物的瓣胃
例句：
①、牛的四个胃分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，每个胃都有不同的生理功能。
②、毛肚火锅中，脆嫩的瓣胃是很多食客必点的食材。
英文翻译
omasum; psalterium
引证解释
无
国语辞典
反刍动物胃的第三部分。位于网胃与皱胃之间，胃壁黏膜形成许多叶状瓣，有压榨食物，吸收水分的功能。也称为「百叶胃」。
网络解释
瓣胃也叫重瓣胃，是反刍动物的胃的第三部分，容积约占整个胃总容积的8%左右，内壁有百余片瓣叶，功能主要是吸收水分和电解质，将食物磨细，在饮食文化中，牛瓣胃常作为食材被称为百叶，是火锅常见食材。