白醭
词语解释
1、醋、酱、酒、腌菜等发酵食品或受潮久放的物品表面生长出的白色霉菌层，是物品变质的标志之一
例句：
①、开封后未密封的腌萝卜放了一个夏天，表面长出了厚厚的一层白醭，只能扔掉了。
②、奶奶说做泡菜时沾了生水和油就容易生白醭，捞泡菜的筷子一定要保持干净干燥。
英文翻译
white mold
引证解释
北魏·贾思勰《齐民要术·作酱法》：“若底上有白醭，便接去之。”明·李时珍《本草纲目·谷四·酒》：“酒浆照人无影者不可饮，有白醭者不可饮。”
国语辞典
酒、酱等发酵食品发酸变质时，表面所生出的白色霉斑。
网络解释
白醭是指食物存放不当或发酵过程中滋生霉菌后，在表面长出的白色霉状物，一般代表食物已经变质，不建议继续食用。