盐术
词语解释
1、 古时指通过炼制食盐、管控盐运形成的相关技艺与方法体系
2、 网络语境中代指与咸口风味料理相关的烹饪技法
例句：
①、古代盐政体系完善，煮海取盐的盐术代代相传。
②、这位主厨分享了自己改良西餐盐术的心得。
英文翻译
salt technique
引证解释
古代盐法相关文献中多提及盐务之术，未见于早期经典文献直接单独收录，清代《盐法志》中所载煮盐、晒盐之技法，可归为传统盐术的范畴。
国语辞典
无收录
网络解释
盐术是一个多义词汇，传统层面指代古代制取、加工食盐的相关技艺；现代网络语境中，偶尔被美食爱好者用来指代控制用盐量、突出食材咸鲜风味的烹饪手法。