盐走
词语解释
1、中医指盐分在体内循着经络走窜，影响气血运行或药效发挥的现象
2、腌制食品时盐分渗透扩散到食材内部的过程
例句：
①、老中医提醒，服用某些中药时要忌食咸味，避免盐走影响药效。
②、腌渍腊肉的时候要均匀抹盐，加快盐走让肉入味均匀。
英文翻译
Salt diffusion; effect of salt on meridian circulation
引证解释
出自中医古籍《本草纲目·序例·五味宜忌》：“病在血者，忌盐，盐走血，令血凝也。”
国语辞典
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网络解释
盐走是中文语境下的一个专用词汇，在中医领域指咸味入体后循血行窜扰的特性，也可在食品腌制领域指盐分向食材内部扩散渗透的过程。