碱粽
词语解释
1、一种用糯米加入碱液制作而成的粽子，通常口感黏糯，因碱的作用会带有特殊碱香和浅黄**泽，多为无馅或搭配甜蘸料食用。
例句：
①、端午节的时候，闽南地区很多人家都会包碱粽蘸白糖吃。
②、这家老字号点心铺做的碱粽口感香糯，远近闻名。
英文翻译
alkaline rice dumpling
引证解释
无
国语辞典
一种以糯米加碱液蒸制而成的粽子，质地较黏糯，多蘸糖食用，常见于中国南方地区。
网络解释
碱粽是端午节的传统节庆食品之一，在福建、**、广东、海南等南方地区尤为流行，制作时通常会在浸泡糯米的过程中加入食用碱，使糯米颜色变黄、口感变得格外黏糯Q弹，一般做成无馅的粽子，吃的时候蘸上白糖或者蜂蜜，清甜不腻。除了常温食用，冷藏后口感更加冰爽，是夏季受欢迎的甜点类粽子。