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lóng tì
笼屉
拼音 lóng tì注音 ㄌㄨㄥˊ ㄊㄧˋ词性 名词

词语解释

1、也叫蒸笼,用竹、木等制成的蒸食物用的器具,通常分层制作,可同时蒸煮多份食物
2、指可盛放物品的笼形框屉
例句:
①、奶奶把发酵好的馒头一个个码进笼屉,放在大铁锅上隔水蒸。
②、老茶馆的柜台上放着一个竹编笼屉,里边码着整理好的旧茶碗。

英文翻译

steamer basket; food steamer

引证解释

出自北魏贾思勰《齐民要术·作豉法》:"作大笼屉,厚布藉底,以豆子布屉上,厚二寸许。"
《儒林外史》第三一回:"韦四太爷要吃酒,这就是一罈,新蒸的包子,请用点心。说着,家人捧上一个大笼屉来。"

国语辞典

用竹篾、木材等制成,分层蒸食物的器具。

网络解释

笼屉是中国传统烹饪常用器具,多为竹制或木制,上部为透气的笼身,底部搭配蒸格,放置在沸水锅上利用蒸汽加热食物,可分层堆叠提高蒸煮效率,至今在中式面点制作中仍广泛使用。

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