fatty yellow part; crab roe

宋·朱松《答林平甫赠蟹》诗："膏黄已满敌兼金，感子分甘意更深。"
清·赵翼《醉蟹》诗："霜前肥饱膏黄满，瓮里迷漫醉梦深。"

指螃蟹体内饱满的黄色脂膏。

膏黄通常指螃蟹的蟹黄蟹膏，也可用来指代其他食物中黄色膏状的部分，在饮食文化中常用来形容蟹类成熟肥美的状态。