返回首页墨韵字典
shàn fáng
膳房
拼音 shàn fáng注音 ㄕㄢˋ ㄈㄤˊ词性 名词

词语解释

1、 宫中或官署、贵族府邸中负责供应饮食的处所
2、厨师工作的场所
例句:
①、清代御膳房专为皇室成员制作各式膳食。
②、这家百年老饭庄的膳房始终保持着传统的烹饪操作规范。

英文翻译

kitchen (in imperial palace or noble mansion)

引证解释

出自《清会典·内务府·膳房》:“膳房,设管理膳房事务大臣,无定员,特简。” 清代曹雪芹《红楼梦》第四回:“虽不爱吃,也有厨下打发的人,过这边来问,摆上果茶,然后又去膳房催饭。”

国语辞典

宫中掌管膳食的地方。

网络解释

膳房,一般指古代宫廷、官宦人家或者大型机构中专门制作、供应饮食的厨房场所,其中最具代表性的是古代皇宫中的御膳房,专门为帝王、后妃等皇室成员提供饮食服务,后世也用来泛指规模较大的专用烹饪场所。