走发
词语解释
1、（酵子、面团等）发酵膨胀，是制作发酵面食过程中的工序
2、方言，指出发、动身启程
例句：
①、把老面肥兑好水和面粉和好，放温暖处走发一晚上就能做馒头了。
②、天不亮队伍就走发了，估计晌午就能赶到目的地。
英文翻译
1、ferment 2、set out
引证解释
无明确古代文献引证，近代以来多见于北方民间方言文本以及饮食制作记述
国语辞典
无收录
网络解释
走发是一个多用于北方方言区的词汇，一指面团等发酵原料发酵膨胀的过程，是中式发酵面食制作中的常用说法；二指动身出发，多在口语语境中使用。