过水 - 墨韵字典

guò shuǐ

过水

拼音 guò shuǐ注音ㄍㄨㄛˋ ㄕㄨㄟˇ词性动词

1、指人或物体从水中渡过、经过；也指让水流流经某物

2、烹调加工方式，将食材放入沸水中稍烫或稍煮后取出

3、方言中指偷运私货过境以逃避关税

例句：

①、这座简易浮桥只能让行人过水，中型机动车无法通行。

②、做凉拌青菜时要先把青菜过水放凉，口感才会清爽脆嫩。

③、这个走私团伙常年在边境做过水的勾当，最终被缉私部门查获。

pass through water; blanch food; smuggle goods across the border

古代指涉水渡过水面。《宋书·武帝纪上》记载：“超遣公孙五楼等据巨蔑水，晋军前锋争水，五楼退走，裕军遂过水。”清代吴敬梓《儒林外史》第四十三回：“叫了两只大船，载了这些人，连夜过水到了铜陵，泊了船。”

1、涉水而过。2、将食物置于开水中稍煮后取出，即称为过水。3、私运货物过境逃税，也称为过水。

过水原指涉水渡过水面、汆烫食材等传统含义，网络语境中也引申指走流程，对事项进行一遍审核手续，部分南方方言中也保留了走私偷运货物过关的用法。