醋溜
词语解释
1、一种烹调方法，将食材加入醋为主的调味汁，快炒制成，成品口味偏酸香
例句：
①、晚饭奶奶做了我最爱吃的醋溜白菜。
②、这家老字号鲁菜馆的醋溜黄河鲤鱼风味独佳。
英文翻译
fried with sweet-sour sauce
引证解释
无明确古代文献引证，为近现代烹调领域衍生词汇
国语辞典
一种烹调方法。将鱼肉或蔬菜加入醋汁快炒而成。如：「醋溜丸子」、「醋溜白菜」。
网络解释
醋溜是中餐中常见的烹调技法，主要以醋搭配糖、盐等调味，多用于制作蔬菜、鱼类、肉类菜品，成品酸甜适口，能够起到开胃解腻的作用，在北方菜系中较为常见，代表菜品有醋溜白菜、醋溜鱼片等。