broomcorn millet

北魏 贾思勰《齐民要术·黍穄》：“凡黍子，初生忌涝，须数锄为良。”明 李时珍《本草纲目·谷二·黍》：“黍稷一类，故有黏不黏之分，黏者为黍，可酿酒，不黏者为稷，可食，今人通呼黏者为黍子，不黏者为穄子。”清 蒲松龄《农桑经·杂言》：“黍子早种谷，晚种无干雨。”

植物名。禾本科黍属一年生草本植物，秆直立，叶片为线状披针形，圆锥花序开展，颖果呈淡黄色，颗粒比粟大，性黏，可酿酒、制作糕点，也可作粮食食用，通常也直接称“黍”。

黍子是单子叶禾本科黍属一年生草本作物，耐干旱瘠薄，多分布在中国北方旱作农业区，籽实脱壳后称为黄米，颗粒大于小米，黏性强，常用来制作年糕、酿酒，也可作为特色杂粮食用，其秸秆也可加工为牲畜饲料。