𦛼油
词语解释
1、南方方言中指猪油，多由猪的肥肉部位熬炼提取而成，常用于烹饪起锅增香、制作点心面点。
例句：
①、潮汕的许多老点心铺做酥饼都一定要下𦛼油，吃起来才够香润。
②、早起煮青菜舀一勺𦛼油调底味，是老福州刻在骨子里的饮食习惯。
英文翻译
lard (Cantonese and Southern Min dialect term)
引证解释
无
国语辞典
无收录
网络解释
南方方言区对猪油的俗称，“𦛼”字在粤、闽等南方方言中专指从猪脂肪熬炼出的油脂，𦛼油即猪油，是南方传统烹饪中常用的动物油脂，常用于增香起酥，在各类传统小吃、家常烹饪中都有广泛使用。