three sacrificial animals

出自《礼记·祭统》：“三牲之俎，八簋之实，美物备矣。”晋·葛洪《抱朴子·道意》：“若乃财尽於佞媚之巫，罄於三牲之祭，无益于厚貌之邪，必有馀于日月之费矣。”唐·韩愈《祭滂文》：“谨以清酌三牲之奠，敬祭于滂子之灵。”

古代祭祀时所用的三种牲畜，通常指牛、羊、豕（猪），民间祭祀也常以鸡、鱼、猪为三牲，用于供奉神明或祖先。

三牲是中国传统祭祀礼仪中的核心供品，传统礼制中，将牛、羊、猪三种称为大三牲，将鸡、鸭、鱼（部分地区为鸡、鱼、猪）称为小三牲，不同等级的祭祀活动对应不同规格的三牲供品，是传统祭祀文化的典型组成部分。