三鲜
词语解释
1、指三种鲜美的食材，不同饮食流派和地域所指不同，常见指海参、鱿鱼、鱼肚，也可指虾仁、鲜乌贼、鲜香菇，或猪肉、鸡肉、虾仁等
2、指由三种鲜美食材制作而成的菜肴或面点品类
例句：
①、这家老字号饭馆做的三鲜水饺是老顾客每次必点的招牌。
②、这道烧三鲜用了春笋、香菇和火腿，鲜香味浓，非常下饭。
英文翻译
three delicacies; seafood
引证解释
明·《遵生八笺·饮馔服食笺》：“三鲜烩：鸡、鱼、羊肚，各切小块，清油炒，入高汤烩成。”
清·《调鼎集》：“三鲜面：用鲜笋、香草、鸡汤煮面，为江南春季三鲜面。”
清·《调鼎集》：“三鲜面：用鲜笋、香草、鸡汤煮面，为江南春季三鲜面。”
国语辞典
三种鲜美食料合称。依不同菜式所指不同，传统鲁菜指海参、鱿鱼、蹄筋，南方菜系常指虾仁、鱼肉、鸡肉，也泛称多种鲜美食材搭配制成的菜。
网络解释
“三鲜”是中餐饮食中对搭配在一起的三种鲜美食材的统称，也是常见的菜色、面点分类名称，地域不同对三鲜的定义有所区别，一般分为地三鲜（地里生长的三种鲜蔬，通常为茄子、土豆、青椒）、树三鲜（树上生长的应季鲜物）、水三鲜（水产类三种鲜货），广泛用于水饺、丸子、炒菜等菜品。