乳脂
词语解释
1、通常指牛奶中含有的脂肪，是乳类重要的营养成分，可加工制作奶油、黄油等乳制品
2、泛指所有哺乳动物乳汁中所含的脂肪性物质
例句：
①这款动物奶油蛋糕采用天然乳脂制成，入口即化，口感极佳。
②营养专家建议，儿童日常饮食可适当摄入天然乳脂，满足生长发育需求。
英文翻译
milk fat; butterfat
引证解释
该词为近现代食品科学、营养学领域的专业名词，较早见用于20世纪初的生物化学译著中，《中国大百科全书·农业卷》记载：“乳脂是乳的重要组成部分，是乳制品加工的重要原料。”
国语辞典
乳汁中所含的脂肪，通常多取自牛奶，可加工制成奶油。
网络解释
乳脂一般指牛奶中的脂肪，是乳中核心营养成分之一，富含多种脂肪酸与脂溶性维生素，除作为天然营养来源外，还广泛应用于烘焙、甜品加工等食品领域，也是区分动物奶油与植物奶油的关键标识。