余油
词语解释
1、烹饪或其他用途使用后剩余的油
2、鱼体内提炼出的油脂（旧用法，多用于渔业加工领域）
例句：
①、炸完花生米的余油可以用来炒青菜，格外香。
②、早年沿海渔民会将捕获的大型鱼类熬制出余油，用作工业原料。
英文翻译
residual oil, surplus oil
引证解释
清·屈大均《广东新语·鳞语·鱼油》：“凡大鱼，皆可熬取余油，以给诸用。”
国语辞典
烹煮后剩余下来的油。
网络解释
余油一般指烹饪操作完成后剩余的食用油，也可指工业生产流程中未完全利用残留的油料。在传统渔业加工中，也指从鱼肉或鱼内脏中提取后剩余的鱼油。