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墨韵字典
lěng yáo
冷肴
拼音 lěng yáo
注音 ㄌㄥˇ ㄧㄠˊ
词性 名词
词语解释
1、指晾凉后食用的菜肴，一般为提前烹制好、常温或冷藏后直接上桌食用的佐餐菜品，多作为冷盘开胃菜
例句：
①、夏天的家宴上，妈妈总会准备几道清爽的冷肴开胃。
②、这家酒馆的冷肴拼盘搭配精酿啤酒，很受顾客欢迎。
英文翻译
cold dish
引证解释
无明确传世古代文献专门引述该词，近代餐饮文书中多作为凉拌、预制冷菜的统称使用
国语辞典
无收录
网络解释
网络语境中多指代无需加热、可直接上桌食用的凉制菜肴，常出现于家常菜谱、酒馆餐单的介绍中，是对冷菜、冷盘的另一种称呼
近音词 / 同音词
冷窑
凌遥
岭瑶
领要
相关词语
凉菜
冷冻
佳肴
肴馔
冷盘
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