凉泹
词语解释
1、中国南方部分地区的一种风味冷食，一般将黄豆磨浆滤渣后煮沸，点卤凝固成软嫩的半固体，放凉后佐以调料食用，口感爽滑，常作为消暑食品。
例句：
①、入夏之后，闽南地区不少沿街摆摊的小贩都会售卖自制的凉泹。
②、奶奶做的凉泹淋上红糖水，吃一口冰爽嫩滑，是我童年最爱的夏日味道。
英文翻译
cold soybean curd jelly
引证解释
无明确古代文献引证，为南方民间方言对凉制豆制凝食的称呼
国语辞典
无收录
网络解释
凉泹是闽语、粤语部分地区对凉制嫩豆腐花的地方性称呼，多作为消暑小吃，区别于热食的甜咸豆花，一般冷藏后食用，口感更加冰凉爽滑，常见于华南地区的夏日街头小摊。