water chestnut

《尔雅·释草》：“芍，凫茈。”郭璞注：“生下田，苗似龙须而细，根如指头，黑色，可食。” 唐·韩愈《送张道士》诗：“冻饭煮凫茈，坏墙生杞榛。” 清·恽敬《答俪笙尚书书》：“如世之设餐者，割鸡瀹鱼之外，野蔬凫茈之属，以上宾，岂非敬哉？”

植物名，莎草科荸荠属，多年生水生草本，多生于水田池沼中，地下球茎可食用，也可入药，即荸荠，俗称马蹄。

凫茈是荸荠的传统古称，也叫乌芋，多生长于浅沼水田中，地下球茎富含淀粉，可作蔬菜、水果食用，古时灾荒之年常被当作救荒食物，现代文言创作中偶有沿用这一古称。