appetizer; starter

无

西式餐点中，在正餐前所上的开胃小菜，通常分量较少，用于勾起食欲。

前菜，是正餐中的第一道食物，在主菜之前上，起到开胃和打发等待时间的作用，不同地区的前菜有不同的特色，也可引申指正式事件展开前的预热环节。