卤刃
词语解释
1、古代在食物中放入盐卤、调料腌制后用于切割屠宰加工的刀具，多用于处理腌制肉食
2、部分古籍中对刀口腐蚀生锈的刀具的俗称
例句：
①、庖人持卤刃切腌肉，供宾客食之。
②、久置潮湿地的刀成了卤刃，切割起来十分费力。
英文翻译
brine knife, corroded blade
引证解释
《齐民要术·作酱法》："凡作肉酱，先治肉，以卤刃细切，去筋脉，乃下盐拌之。"
国语辞典
无收录
网络解释
无广泛通用的网络释义，为古汉语生僻词汇，偶见古代饮食加工文献提及，指用于加工腌制肉类的刀具。