卤窜
词语解释
1、西南官话方言名词，指用卤料熬煮后窜味混合的卤制杂烩菜品，多为多种食材共同卤制后串味而成
2、西南官话方言动词，指卤制食材时多种食材味道相互窜混，影响原本风味的情况
例句：
①、这家路边摊的卤窜分量足味道好，是附近老食客的心头好。
②、把牛肉和豆腐放一锅卤容易卤窜，一定要分开煮才会各有各的香。
英文翻译
1、mixed braised dish (Southwestern Chinese dialect) 2、flavor mixing in braising (Southwestern Chinese dialect)
引证解释
无明确古代文献引证，为西南地区民间口语流传词汇
国语辞典
未收录该词条
网络解释
流行于中国西南地区的民间方言词汇，一指多种食材混卤而成的风味小吃，一指卤制食材时不同食材味道窜混的现象，多在重庆、四川等地民间语境使用。