卤菜
词语解释
1、将初步加工处理后的食材放入卤汁中，经加热卤制而成的熟制菜肴
2、泛指卤制类熟食制品的统称
例句：
①、傍晚下班我在小区门口的卤菜摊买了半斤卤牛肉和一些腐竹。
②、南方很多地区办家宴，冷盘都少不了几道开胃卤菜。
英文翻译
pot-stewed food; marinated food
引证解释
清《调鼎集·卷三·酱菜总论》：「酱之外，有糟有卤，卤菜味厚，胜于糟酱。」
国语辞典
将鱼肉蔬菜等放在卤汁中煮制而成的菜肴。一般可冷食。
网络解释
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜，经过腌制、酱卤等工艺制作而成，口味多样，便于储存，常作为冷盘食用。