Jiang Mei (surname and given name); ginger and plum

《仪礼·既夕礼》：“若醴，若浆，枣栗，脯醢，肉脔，不降。姜，栗，葱，渖，皆降。”《礼记·内则》：“桃诸、梅诸，卵盐。凡食，齐视春时，羹齐视夏时，酱齐视秋时，饮齐视冬时。牛脩、鹿脯、田豕脯、糜脯、麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。”后世饮食文献中常并称姜梅为调味常用辛香原料。

无收录

姜梅常作为中文人名出现，也可指搭配生姜腌制加工而成的梅制品，酸甜中带有姜的辛辣，是兼具开胃功效的特色腌渍食品，部分地区也将某种开黄花、结小酸果的植物称为姜梅。