开片
词语解释
1、陶瓷领域指瓷器釉面自然开裂形成的不规则网状纹理，多为宋代哥窑等名窑瓷器的典型装饰特征，也可因瓷器年代久远自然形成。
2、烹饪领域指将原食材片开，加工成更薄片状的操作工序。
3、文玩领域指星月菩提、文玩核桃等经过长期把玩后，表面形成的均匀网状开裂纹理，常被视为文玩成熟包浆的标志。
例句：
①宋代哥窑的开片纹理错落有致，是古陶瓷收藏界备受追捧的艺术特色。
②做水煮肉片需要先把里脊肉开片，再腌制上浆。
③很多文玩爱好者都追求盘玩多年后星月菩提形成的漂亮开片。
英文翻译
crackle (ceramics & wenwan term); slice ingredients into thin pieces (cooking term)
引证解释
清·寂园叟《陶雅》卷二：“宋哥出窑时，即有开片，或冰裂，或鱼子，百底不一。”清·朱琰《陶说·说古·哥窑》：“哥窑，旧出龙泉，宋处州陈氏兄弟，其兄章生一所陶者，号哥窑，多开片。”
国语辞典
1. 瓷器釉面自然开裂所形成的纹理，为宋代哥窑瓷器的典型特征，后世也多刻意仿制，成为瓷器装饰的一种。2. 烹饪工序中，将肉类或其他食材切成薄片的过程。
网络解释
开片原本是陶瓷工艺领域的专业术语，后延伸至文玩圈，指各类文玩经过长期盘玩后，表面形成的自然网状开裂纹理，被不少文玩爱好者视为盘玩到位、包浆成熟的象征，同时该词也保留了烹饪领域指代片开食材工序的用法。