摊蛋
词语解释
1、动词，将鸡蛋打匀后在平底锅或煎锅中摊成薄饼的烹饪动作
2、名词，指摊制而成的鸡蛋薄饼，也可指街头售卖的摊制鸡蛋熟食小吃
例句：
①、早餐摊主每天五点就开始在摊位上摊蛋，准备做鸡蛋灌饼的饼坯。
②、这家老字号早餐铺的摊蛋外酥里嫩，搭配甜面酱格外香。
英文翻译
spread eggs; pancake-made egg
引证解释
无相关古代文献记载，为近现代烹饪领域常用口语词汇
国语辞典
无收录
网络解释
网络语境中多指代早餐制作中摊制鸡蛋的操作，或是街头小吃中摊制鸡蛋制成的食品，部分地区也将添加鸡蛋制作的杂粮煎饼中的摊制鸡蛋部分简称为摊蛋。