水菜
词语解释
1、 种在水田中的蔬菜的泛称
2、即油菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，茎叶可作蔬菜食用，种子可榨油
3、日本京野菜的一种，学名京水菜，叶片浅裂，叶柄细长，作鲜食火锅食材，口感脆嫩
例句：
①、江南水乡的农户，常会在圩田边角种些水菜补贴家用。
②、市场里摊位上摆着刚从田里收上来的新鲜水菜，带着晶莹的水珠。
③、吃寿喜烧的时候点一份水菜，煮过之后清爽解腻。
英文翻译
water vegetable; Brassica rapa; mizuna
引证解释
元《王祯农书·百谷谱集二·蔬属》：“水芹，生水中，交趾常以供宾，谓之水菜。”
国语辞典
生长在水田中蔬菜的统称。如：「水菜包括莲、藕、菱茭白笋等。」
网络解释
水菜（学名：Brassica rapa L. var. nippo-oleifera Makino）又叫京水菜、水晶菜，是十字花科芸薹属白菜亚种的一个变种，原产于日本，是常见的食用蔬菜，口感脆嫩，多用作火锅、清炒食材，部分地区也将水种蔬菜泛称为水菜。