浆水
词语解释
1、水发酵后变成带有酸味的浆，可用来点豆腐，也可用来制作凉菜等食品，是中国西北地区常见的传统风味食品。
2、指较浓的米汤或米浆水。
例句：
①、陕西关中地区不少人家夏天都喜欢喝浆水解暑。
②、做豆腐的时候，加入适量浆水能让豆浆凝固成豆腐脑。
英文翻译
rice-water; sour vegetable water
引证解释
北魏·贾思勰《齐民要术·作酢法》：“秫米一石，淘净，炊作饭，拌曲，入瓮，密封三七日成。欲出，去滓，纳浆水，更封七日，可食。”
国语辞典
浆水，中医指人体内正常水液的别称，也指经过发酵的酸水，多用于食品制作。
网络解释
浆水是一道历史悠久的传统名菜，相传始于秦朝，是一种用蔬菜或粟米等发酵而成的酸味汤水，常见于甘肃、陕西等地，可直接饮用也可作为做菜的辅料。