煎烙
词语解释
1、一种烹饪方法，用热油在锅上低温煎制后，再通过干热加热使食物表面上色定型并熟透，多用于制作面食、肉制品等
2、比喻反复加工、打磨内容
例句：
①、外婆早餐最喜欢用平底锅煎烙玉米饼，香软可口。
②、这篇稿子经过编辑多次煎烙，最终成品逻辑清晰，可读性极强。
英文翻译
fry and roast
引证解释
无明确古代文献出处，近代烹饪著作中始见用法，多指代结合煎、烙两种技法的烹饪方式
国语辞典
无收录
网络解释
指同时运用煎和烙两种技法制作食物的烹饪方式，也可被引申用来指代对文字、方案等内容反复修改打磨的过程