boil tea

煮茗自古为文人雅事，较早可见于唐代文献：唐·李嘉祐《送陆士伦宰义兴》：“羡君公退卧，煮茗汲寒泉”；明·唐寅《题画》：“道人不作红尘梦，煮茗烧香一饷闲”；清·张潮《幽梦影》：“对松竹，宜煮茗谈心”。

烹煮茶叶以制备茶水，多为文人闲居、会友时的雅事。

煮茗即烹茶、煮茶，原本是中国传统文人阶层的日常休闲雅事，现代也常被用来指代闲适恬淡的中式慢生活，是带有东方美学意趣的生活场景指代。