缹菜
词语解释
1、一种将蔬菜焖煮后制得的传统菜肴，古时多为祭祀或家常食用的腌煮素菜。
2、植物名，为堇菜科堇菜属的植物，也就是乌堇菜。
例句：
①、古人腊日祭祀的供品中，常有缹菜一份。
②、医家说缹菜捣烂外敷可治痈疮肿毒。
英文翻译
braised vegetables；Viola nanchuanensis
引证解释
《齐民要术·素食》引《食经》："缹菜法：用白菜，搣，洗，水煮，令熟，细切米，与菜俱煮，令沸，下豉汁，椒，姜，葱，得味，便成。"
国语辞典
古时指焖煮而成的素菜，也指乌堇菜这种植物。
网络解释
缹菜本义指煮菜，后引申为一种焖煮类素菜做法，也可指可做这种菜肴的乌堇菜，古时常用于祭祀供品，民间也常于冬日制作食用。