菹酱
词语解释
1、古代以腌渍蔬菜制成的酱类调味品，多用于佐餐调味。
例句：
①、北魏农书《齐民要术》中详细记载了菹酱的制作流程。
②、古代贵族的食案上，菹酱是常见的佐餐调味品。
英文翻译
Pickled vegetable sauce
引证解释
汉崔寔《四民月令·四月》记载：“是月也，可作菹酱。”北魏贾思勰《齐民要术》中设专条“菹酱法”，详细记录了菹酱的制作工序，是古代民间常见的自制调味品。
国语辞典
腌菜制成的酱，为古代常用的佐餐调味品。
网络解释
菹酱是一个汉语词汇，拼音为zū jiàng，指古代以腌菜制成的酱类调味品，该词多见于古代礼制文献与古代农书之中，是中国古代传统调味品之一。