蒜胺
词语解释
1、 指大蒜中含有的一种有机硫胺类化合物，是维生素B₁结合大蒜成分形成的衍生物，可促进维生素B₁吸收，有增强食欲、调节新陈代谢等作用
2、医药领域指合成的蒜氨酸衍生物类化合物，常用于制备具有抗菌、调节免疫功效的制剂
例句：
①、现代营养学研究发现，蒜胺可以帮助人体更好地吸收维生素B₁，提升消化功能。
②、这款针对胃肠道不适的保健产品，核心有效成分就是提取自大蒜的蒜胺。
英文翻译
allicinamine
引证解释
无
国语辞典
无
网络解释
蒜胺是大蒜中的天然活性成分，由蒜氨酸经酶解相关反应生成，在营养保健领域常被宣传为具有抗氧化、抗菌辅助调节血脂的作用，多存在于新鲜大蒜的加工提取物中，也是部分功能食品和保健产品的添加成分。