clam

明代李时珍《本草纲目·介二·蛤蜊》：“蛤蜊，生东南海中。白壳紫唇，大二三寸者，闽、浙人以其肉充海错，亦作为醢。壳厚，色黄，肉白，性冷无毒。”

动物名。软体动物门斧足纲蛤蜊科。壳卵圆形，表面光滑，多呈灰褐色，边缘常带紫色，壳内为白色，多生活于近海泥沙中，肉可食用，滋味鲜美。

蛤蜊又作蛤蛎，是双壳纲软体动物中多个物种的统称，日常语境中多泛指可食用的大型食用双壳贝类，多数地区也将常见食用海鲜花蛤直接称为蛤蜊，是广受喜爱的家常海鲜食材。